Обвалочный нож 130 мм FoRest
Обвалочный нож относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов. Это универсальный нож, основными задачами которого есть: крошить, резать и обрабатывать.
Высококачественная молибден-ванадиевая сталь лезвия обеспечивает стойкость к коррозии, а твердость по шкале Роквелла 55-57 HRC – высокую режущую способность. Полировка и шлифовка лезвия обеспечивают безупречную гладкость и исключают образование микротрещин, что позволяет продукты не налипать. Заточка лезвия производится вручную. Угол заточки – 20 градусов.
Эргономичная ручка из полипропилена обладает антибактериальным покрытием, что обеспечивает максимальную гигиену: предотвращает накопление бактерий, появление неприятного запаха, изменение свойств материала. Профессиональные штампованные ножи FoREST с цветовой кодировкой ручек в соответствии с рекомендациями НАССР.
Важно не перегревать лезвие в процессе заточки, так как это приводит к хрупкости металла и влияет на его износ.
| Кухонные ножи, ножницы и наборы br | |
| Производитель | FoREST |
| Модель | обвалювальний 130 мм Чорний |
| Артикул | 364113 |
| Назначение | для мяса, обвалочный |
| Материал лезвия | нержавеющая сталь |
| Страна производства | Португалия |
| Гарантия, мес | 0 |
| Тип крепления рукояти | всадной |
| Особенности | V-образная заточка, эргономичная форма ручки |
| Материал рукояти | полипропилен |
| Длина лезвия | 130 мм |
| Цвет рукояти | черный |
| Цвет лезвия | нержавеющая сталь |
Теги: Кухонный, нож, FoREST, обвалювальний, 130, мм, Чорний, 364113, 290482
