Традиционный способ заточки японских ножей – с помощью водных камней. Точильные камни Yaxell подходят для заточки ножей из нержавеющей стали любой серии Yaxell, а также других ножей с высокой твердостью стали.
Набор среднезернистых камней №600/1000 относится к универсальным камням и является лидером продаж среди точильных камней. Предназначен для основных работ по выравниваю режущей кромки и затачивания лезвия и финишной шлифовки. Точильный комплект для заточки и правки ножей применим в быту и на профессиональной кухне.
В комплекте:
- Двухслойный камень нагура с зернистостью 600 и 1000 грит. Размер камня : 180 х 60 х 27 мм
- Насадка-держатель угла заточки
- Подставка под камень с нескользящим основанием
- Выравнивающий брусок
Водные точильные камни предполагают замачивание в воде перед использованием. Поры мокрого камня не забиваются металлической крошкой, и к тому же мокрый камень образует суспензию из каменной крошки и металлического порошка, что обеспечивает высокое качество заточки лезвия ножа.
Если лезвие сильно затупилось, начинать следует с крупного зерна, затем перейти на более мелкое. Для правки лезвия достаточно обработать нож на одном слое с более мелкой зернистостью.
| Точилки br | |
| Производитель | Yaxell |
| Модель | 600/1000 |
| Артикул | 36052 |
| Тип | точильные камни |
| Для ножей | с обычным лезвием |
| Размер | 180 х 60 х 27 мм |
| Страна производства | Япония |
| Гарантия, мес | 0 |
| Зернистость | 600 грит, 1000 грит |
| Дополнительно | насадка-держатель угла заточки, подставка под камень с антискользящим основанием, выравнивающий брусок |
| Цвет | белый, оранжевый |
| Материал точила | водный камень |